elmalı pasta
Malzemeler:
hamur için:
1 paket sanayağ
1 cay bardagı zeytinyağ
1 cay bardagı yogurt
1 paket pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cay bardağı bugday nişastası
yeterince un
İçi için:
3 adet elma
2 cay kaşıgı tarçın
1 cay bardagı şeker
3 yemek kaşıgı ceviz (fıstık)
Yapılışı:hamur malzemelerini kulak memesi yumuşaklıgında yogurulur.iç malzemesi elma rendelenip içerisine şeker koyup ocakta bi taşırı pişirilir sogudukdan sonra ceviz ve tarçın konur hamur merdane yardımıyla acılır üçgen kesilip içine malzeme konup kabatılır fırınında penpeleşinceye kadar kızartılır üzerine pudra şekeri dökülür
Ağlayan pasta
KEKİ İÇİN
-4 yumurta
-3 k.fincanışeker
-4 k.fincanı un
-1 k.fincanı su
-3 y.kaşığı kakao
-1 k.tozu
-1 s.bardağı süt
ÜSTÜ İÇİN
-1 paket krem şanti
-1ç.bardağı su
KAKAOLU SOSU İÇİN
-1y.kaşığı nişasta
-1-2 k.fincanı şeker
-3 y.kaşığı kakao
-4 k.fincanı su
YAPILIŞI
Keki yapıp pişırdikten sonrafırında cıkar cıkmaz 1 bardak soguk sütü kekin üstüne dökün.kek soğuduktan sonra krem şantısini sürün.en son kakaolu sosuda krem şantinin üstüne dökün.kakaolu sos muhakkak sogutulmuş olmalı yoksa krem şanti erir.
Şekerpare
Malzemeler:
- 250 gr. margarin,
- 1,5 su bardağı pudra şekeri,
- 2 adet yumurta sarısı,
- 4 su bardağı un,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 kahve fincanı yeşil fıstık.
Şerbeti için:
- 4 su bardağı su,
- 4 su bardağı tozşeker,
- 1/2 limon suyu.
Yapılışı:
Margarini eritip soğutun. Pudra şekeri, yumurta sarılarını ilave edip krema haline gelinceye kadar karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın. Üzerine hafifçe bastırın. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Ortalarına fıstık batırın. 180°C ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Şerbet için şeker ve suyu iyice kaynatın. Limon suyunu katın. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun.
cevizli gül tatlısı
1paket margarin
3 çorba kaşıgı yogurt
1 çorbakaşıgı pudra şekeri
1 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
5 su bardagı un
ŞURUBU
4 su bardagı şeker
4 su bardagı su
limon suyu
YAPILIŞI
malzemelerin hepsini karıştırıp yogurduktan sonra
bezeler yapıp merdane ile 1 cm inceliğinde açıp.
su bardagı ile kesip 3 tagnesini yanyana koyup sar sardıktan sonra ortadan kesipgül olan yerlere ceviz koyup pişir piştikten sonra şerbetini dök AFİYET OLSUN
Çikolatalı Bisküvi
Malzemeler:
- 250 gr. margarin,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- 3,5 su bardağı un,
- 100 gr. sütsüz çikolata.
Yapılışı:
Yumurta, yumuşamış margarin, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve unu karıştırın. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru düz bir zeminde, yarım cm. kalınlığında açın. Bir rende veya şekilli bir aletle şekil verin. 5 cm. eninde, 15 cm. boyunda kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. 180°C ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğumuş bisküvilerin üzerini çikolata ile süsleyin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
çatlak kurabiye
malzemeler:
yarım su bardağı çiçek yağı
yarım paket margarin
2 yumurta
bir bardak şeker
yarım kilo un
kabartma tozu
üzerine yumurta sarısı
malzemeler yoğurulur.2 ceviz büyüklüğünde hamurdan parça koparılır.yuvarlanarak tepsiye dizilir. yumurta sarısı sürülüp 170 derecede pişirilir .
AFİYET OLSUN
Karyağdı Hatun
Malzemeler:
- 1 paket tuzsuz etimek,
- 2 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı su.
Süslemek İçin:
- 1 adet nar,
- Hindistancevizi.
Kreması İçin:
- 1 kg. süt,
- 5 yemek kaşığı pirinç unu,
- 2 kahve fincanı toz şeker,
- 1 paket vanilya,
- 1 poşet krem şanti,
- 1 su bardağı süt.
Yapılışı:
Etimekleri kırıp, tepsiye yerleştirin. Şekeri yakıp, karamel haline gelince 2 su bardağı su ile kaynatın. Etimeklerin üzerine dökün. Pirinç unu, toz şeker, vanilya ve 1 kg. süt ile krema yapın. Etimeklerin üzerine yayın. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp, kremanın üzerine sıvayın. Üzerine hindistancevizi serpip, nar ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Çilekli Yufka Kupları
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 6 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 adet yufka,
- ½ kg çilek,
- 3 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığı,
- 2 poşet çilekli krem şanti,
- 1.5 su bardağı süt.
Yapılışı:
Yufkaların kenarlarını kesip 2 adet kare yufka elde edin. Birinci yufkanın üzerine erimiş tereyağ sürüp toz şeker serpin. İkinci yufkayı birincinin üzerine koyup onu da yağlayıp şekerleyin. Yufkaları enine ve boyuna üçe keserek 9 kare elde edin. 9 adet yağlanmış mini fırın kabına ikili bir şekilde yufkaları kenarları sarkacak şekilde yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında kupları kızartıp soğumaya bırakın. Krem şanti ile sütü çırpın. Çileklerin yarısını minik doğrayın. Krem şantiye katın. Biraz buzlukta dondurulduktan sonra kaşıkla kupların içlerini doldurun. Kalan çileklerle üzerini süsleyip antep fıstığı serpin. Hemen servis yapın.
Dil Peynirli Helva (Rumeli Usulü)
Malzemeler:
- 5-6 parça dil peyniri,
- 250 gr tereyağı,
- 3 su bardağı un,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1,5 su bardağı su.
Süslemek İçin:
- Hindistancevizi,
- Yeşil toz fıstık.
Yapılışı:
Bir tencerede yağı eritin, unu ekleyin. Unu orta ısılı ateşte 15-20 dakika kavurun. Cevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Unun rengi dönüp kokusu yayılmaya başlayınca su, süt ve şeker karışımını sıcak olarak ekleyin. Helva pişince ortasını açın. Daha önce suda bekletilip parçalanmış dil peynirlerini koyun. Çırpa çırpa peynirleri helvaya yedirin. Ateşten alıp düz bir servis tabağına yayın. Üzerini fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyin.
Afiyet olsun.
aile salatasi
2 ADET TURP
6 ADET HAVUÇ
3 ADET DOMATES
2 ADET TATLI BİBER
1 ADET KURU SOĞAN
5 ADET MARUL
1TUTAM MAYDONOZ
YAPILIŞI
TURPLARVE HAVUÇLAR İNCE RENDELENECEK
DOMATESLER KÜÇÜK VE İNCE KIYILACAK
BİBERLER KIYILACAK SOGANLAR HALKA İNCE İNCE OLMALI MARUL VE MAYDONOZLAR İNCE KIYILACAK.TUZ ,YAĞINI VE EKŞİSİNİ AYARLAYINIZ.
AFIYET OLSUN!!!
begenirseniz veya begenmeseniz bir i mail attin lütfen
kıbrıs güzeli salatası
5 adet havuç
5 adet patates
yarım kilo tavuk göğsü
9 adet kornişon turşu
mayonez
yoğurt
YAPILIŞI:havuçlar ve patatesler ince uzun doğrandıktan sonra kızartılır.tavuk haşlandıktan sonra yine aynı şekilde ince uzun didilir.kornişon turşular ince uzun doğranır ve hepsi karıştırılır.Biraz yoğurdun içine mayonez ve tuz katılıp diğerleriyle karıştırılır.afiyet olsun
sütlaç
1.süt,2.pirinç,3.kakao,4.şeker yapılışı:sütü kaynatın pirinci güzelce yıkayın pirinci şekeri kaynatılan sütün içine boşaltın sonra kakaoyu puding haline getirin.buz dolabına koyun 1.2.3 dakika bekleyin süt ile pirici karıştırdıktan sonra küçük tabaklara koyun.pudiggi buz dolabından alın tabaktaki süt ile pirincin üzerine dökün.
Çiçek Böreği
Malzemeler:
- 3 adet yufka,
- 150 gr. beyaz peynir,
- 1/2 demet maydanoz,
- 1 adet yumurta,
- 1.5 su bardağı sıvı yağ.
Yapılışı:
Beyaz peyniri ezin. İçine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın Yumurtayı kırıp, peynire katın. Börek harcını hazırlayın. Yufkaları tek kat serin. Bir su bardağı ağzı veya tırtıklı bisküvi kalıbı ile parçalar kesin. Üç yufkaya da bu işlemi uygulayın. Kestiğiniz yufkaların her katına 1/2 çay kaşığı harç koyup beş hamur parçasını tamamlayın. En üstteki yufkaya, harç koymadan parmağınızla ortasına bastırın. Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi sürdürün. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız börekleri çevirerek, pembeleşinceye kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
